Заправка с анчоусами, каперсами и чесноком
20 февраля 2008
Ингредиенты для "Заправка с анчоусами, каперсами и чесноком"
1 консервированный анчоус, промытый и мелко порезанный
10 маленьких каперсов (желательно засоленных), промытых и мелко порезаанных
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
1/2 ч л молотого черного перца
125 миллилитров качественного красного винного уксуса (например, Cabernet Sauvignon)
100 миллилитров оливкового масла extra virgin
Способ приготовления "Заправка с анчоусами, каперсами и чесноком"
Эта заправка превращает греческие салаты в мечту. Также ею очень вкусно польем моццареллу и жаренный халлуми.
положим все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.